Buffet Manager i Aalborg

Restaurant Flammen

Aalborg, Nordjylland
Permanent
Deltid

3 dage siden

Er du vores nye Buffet Manager?Lav lækker mad og udvikl dig som leder. Er du klar til at iføre dig forklæde og stegegaffel, når du tilbereder alt lige fra den klassiske salat til kænguru?Som Buffet Manager har du overblik over og ansvaret for forløbet i køkkenet på en given aften samt at sikre de højeste hygiejnestandarder. I tæt samarbejde med køkkenpersonalet sikrer du klargøring og tilberedning af både kød, varme retter og grønt til buffeten, så vi leverer topkvalitet på maden hele aftenen. Du behøver ikke være faglært kok eller have 10 års erfaring som leder, for vi lærer dig op i tilberedning af maden samt godt lederskab.Velkommen til restaurant FlammenDu kender os sikkert allerede. Vi er vokset fra at være en lille kro i Sønderjylland til at have 17 restauranter i hele Danmark. Vi har vundet plads i danskernes hjerter - og ikke mindst maver - med en simpel opskrift: en velforsynet grillbuffet tilberedt med masser af kærlighed og de bedste råvarer.Vi leder nu efter vores nye mellemleder. Hos os får du en kæmpe flok dejlige kolleger, som hver dag giver flere hundrede gæster et godt, solidt måltid mad.Køkkenet og buffeten er din banehalvdelSom buffet manager får du den hellige opgave at tilberede buffetens herlige retter, som får gæsternes munde til at løbe i vand. Det gør du, før vi åbner kl. 17. Når køkkenteamet møder ind, er det dig, der uddelegerer dagens opgaver. Men du er også ude på gulvet, hvor du taler med gæster og kolleger.På en typisk vagt er det dig, der:

Klargør og tilbereder både kød, grønt og de varme retter til buffeten
Fastholder de højeste hygiejnestandarder
Bestiller og modtager varer
Samarbejder omkring driften af køkkenet generelt
Guider og leder dine medarbejdere i køkkenet, som møder ind i løbet af eftermiddagen
Koordinerer med vores Floor Manager, som har ansvaret for værterne i restauranten
Koordinerer og sparrer med restaurantens General Manager, som har det overordnede ansvar

Det skal være sjovt at gå på arbejdePå vores restauranter har vi gjort kål på myten om, at et køkken skal styres med en hård tone og i et stresset miljø. Vi har erstattet den hårde tone med et stærkt sammenhold og højt humør. Det mærker du tydeligt, når du kommer ind i vores restaurant.Den madglade og kvalitetsbevidste type

Det er en fordel, at du har professionel erfaring med madlavning, og gerne med buffet
Du har gerne ledererfaring fra tidligere job, men vigtigst er et godt lederpotentiale, som vi kan bygge ovenpå - du forstår at sprede godt humør og motivere dine kolleger
Du er grundig, udadvendt og selvsikker
Du kan tale, læse og skrive dansk
Du er klar på varierende arbejdstider
Du kan fremvise en straffeattest

Vi tilbyder:

25-30 timer per uge i gennemsnit
Et godt, sundt og travlt arbejdsmiljø med overenskomst med 3F
Dygtige og læringsivrige medarbejdere
En udfordrende hverdag med et fast koncept
En række attraktive medarbejdergoder
Opstart snarest muligt

Vi inviterer løbende til samtale, så send os dit motiverede CV vedhæftet ansøgning, billede og relevante bilag allerede nu ved at trykke på ”Søg job” nederst på siden.Vi glæder os til at høre fra dig :)

Restaurant Flammen

Ansøg nu